I consigli di Zia Betta - 1956

E' un libro di cucina che apparteneva a mia nonna ed è del 1956. Le antiche ricette sono sempre le migliori, perchè appartengono alla tradizione locale. Questa l'introduzione del libro:

Mie care amiche,
sono anni che ci conosciamo bene, anche se non ci siamo mai viste; sono anni che tra noi corre quella bella amicizia sulla quale ora conto perchè facciate buona accoglienza alla raccolta di ricette e consigli che vi offro. Molti li sapete già, molti no, ma siccome tanto spesso me li richiedete, così ho pensato di raccoglierli perchè li abbiate sempre sotto mano. Quando sfoglierete per cercare questa o quella ricetta, questo o quel consiglio, pensate alla vostra affezionata amica che vi augura ogni bene e lunga vita felice.

Zia Betta

Ad averne una in casa di Zia Betta...