Le virtù di anguria e melone

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vanni-merlin

00lunedì 14 settembre 2009 23:47

Le virtù di anguria e melone

MELONE
Succoso e colorato, il melone è uno dei frutti più interessanti della stagione. E' ricco di vitamine, di potassio (circa 300 mg) e di acqua (circa 90%). Ciò lo rende rinfrescante, dissetante e poco calorico (circa 30 kcal/etto). Il melone presenta un buon potere saziante, ma è meno dissetante dell'anguria. Per questo viene privilegiato come antipasto e accostato a un altro classico della cucina italiana, ossia al prosciutto. L'abbinamento, aumentando un po' le dosi, può anche essere interpretato come un "secondo" gustoso e leggero. Cinque o sei fette di prosciutto crudo e quattro di melone apportano intorno alle 200 kcal.

cocomero
Il cocomero, detto anche anguria, è il frutto d'estate amato da grandi e piccini. Ricco di vitamine, di antiossidanti (licopene) e di sali minerali, il cocomero, grazie all'elevato contenuto di acqua (oltre il 90%), ha un notevole potere dissetante e rinfrescante, che lo rende un frutto da gustare in qualsiasi momento, anche a merenda o come spuntino di metà mattinata. Inoltre è anche ipocalorico, contiene infatti tra le 20 e 30 calorie per 100 gr.
www.repubblica.it/supplementi/salute/2009/07/16/estate/036vir63...

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