Ricetta: Patè di peperoni da spalmare

mi sa che ho fatto qualche sbaglio con l'invio del mess!

Cmq.. ragazze chi può aiutarmi. ho mangiato una volta una specie di "cremina" spalmata sul pane... era una cosa sott'olio..più o meno..penso che siano state delle verdure macinate/mixate in qualche modo e il tutto sott'olio?! con peperoni e melanzane ecc... e del peperoncino...

qualcuno ha idea di cosa possa essere? spero di essermi spiegata più o meno benino :-)

Questa l'ho inventata io... è buonissima!

Paté di peperoni
Ingredienti per 2 vasi di circa ½ kg: 4 grossi peperoni carnosi rossi o gialli, 2 spicchi d’aglio, 40 gr di capperi sott’aceto, 80 gr di olive nere snocciolate, 6 cucchiai d’aceto, 1 cucchiaino raso di sale, pepe nero, peperoncino macinato, 2 dl d’olio d’oliva extravergine.

Abbrustolite i peperoni direttamente sulla fiamma del fornello in cucina oppure su un barbecue. La pelle deve annerire interamente. Chiudeteli in un sacchetto e attendete 10 minuti. Spellateli bene aiutandovi con carta assorbente asciutta. Aprite i peperoni e eliminate piccioli, semi e filamenti bianchi. Tritateli con un grosso coltello oppure tagliateli a dadini minuti. Preparate un triplo strato di carta assorbente su un tagliere e distribuitevi il trito di peperoni. Deponete sopra altri strati di carta e premete con le mani finché la carta ha assorbito buona parte dell’acqua di vegetazione. Scaldate qualche cucchiaio d’olio in un pentolino a fuoco basso e fatevi appassire l’aglio tritato senza farlo colorire. Spegnete il fuoco e unite l’olio rimasto. Unite il trito di peperoni, i capperi, le olive a pezzettini, l’aceto, il sale, una macinata di pepe e un pizzico di peperoncino. Mescolate bene e assaggiate per eventualmente correggete di sale o di aceto. Versate nei vasi e, se necessario, aggiungete altro olio. Chiudete bene e sterilizzate per 1 ora 30 minuti circa .

mmm devo provarla!!!!!

altrimenti nessun'altra ricetta???

prova questa: frulla carciofini sott'olio con olive verdi. Da spalmare su crostini, tartine etc.

vediamo un po'... la mia diciamo suocera ha fatto tante cremine a base di diverse verdure con lo stesso procedimento: ha saltato la verdura in padella, poi l'ha frullata e ha aggiunto olio e sale. lei l'ha fatta 1 coi carciofi, 1 coi funghi, poi non ricordo... ma nulla vieta, penso, di farle con mix di verdure!!