Torta di pere al cacao

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INGREDIENTI:
125 gr di burro a temperatura ambiente
180 gr di zucchero
180 gr di farina
60 gr di cacao amaro
2 uova
1 bicchiere di latte
3 pere grosse
1 bustina di lievito
cannella

PROCEDIMENTO:
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova una per volta, un pizzico di sale, la farina, il cacao, il latte e il lievito. Amalgamare bene il composto e versare gran parte di esso in una tortiera di circa 24-26cm precedentemente inburrata e infarinata lasciando un pò di impasto per la copertura finale. Sbucciare le pere, io ho usato due pere Abate grandi e sono bastate, tagliarle a spicchi e disporle sul composto formando cerchi concentrici. Coprire poi con l'impasto rimasto e infornare a 180° per circa un'ora. Spolverare di zucchero a velo.

La prossima volta, vorrei provare con le kaiser, perchè le pere non era tanto saporite, ma la torta era buonissima nell'insieme.
Mi raccomando di versare due terzi dell'impasto sotto le pere. Io che andavo di corsa come una Ferrari, non ho letto bene ed ho diviso per due. Le pere sono risultate troppo in basso.
La torta però è sicuramente da provare. Mi hanno richiesto la ricetta. Sulle pere io ho spolverato un po' di cannella che nella ricetta non si capiva bene se andava mescolata al composto. Io l'ho messa solo sulle pere ed andava bene così, altrimenti credo che alla fine avrebbe coperto troppo il cacao.

Come si vede dalla foto, ho rifatto la torta, con le kaiser che sono senz'altro più adatte. La cannella stavolta l'ho spolverata anche sulla superficie prima d'infornare e non prevarica anzi esalta.
Provatela perchè è buonissima

questa torta l'ho assaggiata non sò se è la stessa ricetta io l'avevo presa dalla trasmissione della parodi (cotto e mangiato)

Io la presi anni fa da gennarino, non saprei.

Io vengo quì a ladrare...

Rubacchia, rubacchia pure!

Proprio ieri mia figlia mi parlava di aver voglia di fare una torta con le pere e il cacao... se legge sta ricetta mi sa che la vuole fare eheheheheh!!!

Appena avrà la giornata libera dal lavoro gliela faccio leggere, visto che ama fare i dolci le lascio la soddisfazione di farla.

Tina

Devo comperare le kaiser domani mattina c'è il mercato sotto casa mia e mi metto a farla.
Il mio vicino , che abita solo soletto piomberà a salutare.. e mi dirà: Ma che profumino !...
Allora dovrò fare la mezza con lui..

(Fata.), 15/11/2011 12.03:

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Devo comperare le kaiser domani mattina c'è il mercato sotto casa mia e mi metto a farla.
Il mio vicino , che abita solo soletto piomberà a salutare.. e mi dirà: Ma che profumino !...
Allora dovrò fare la mezza con lui..

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Sei fortunata, qui i vicini neanche rispondono al saluto.
Sono curiosa di sapere che ne pensi di questa torta e che ne pensa Tina, semmai la farà